Sirup od višanje

Potrebno je:
3kg višanja
60dg šećera
na 1l soka 1l vode

Priprema:
Višnje staviti u dublju šerpu dodati vodu i kuvati sat vremena.
Kroz dvostruku gazu ocjediti sok i na svaku litru dodati 60dg šećera.
Vratiti na vatru i staviti da kuva pet minuta.
Topal sirup uliti u čiste i suhe flaše.
Dobro zatvoriti i čuvati na mračnom mjestu.

Valjuške od sira

Potrebno je:
1 sveži kvasac
1 kašika margarina
1 jaje
1/2 kg posnog sira(može i obični)
400g brašna
1/4l mlijeka
kašičica šećera
malo soli

Priprema:
Kvasac potopite u malo mlijeka,dodate jednu kašičicu šećera,promješate i ostavite da ostoji.
Brašno.margarin,jaje,sir pomješati dodati kvasac,zatim smjesi dodati ostatak mlijeka,sve dobro promješati i zamjesiti kao kiselo tijesto.
Tijesto ostaviti da ostoji dvadeset minuta,zatim od njega praviti valjuške i pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.

Kačkavalj

Potrebno je:
3 l mlijeka
4 1/2 kašike alkoholnog sirćeta
3 kašike soli

Priprema:
U tri litre mlijeka staviti 4 1/2 kašike alkoholnog sirćeta i tri kašike soli,pa mlijeko skuvati.
Kada se mlijeko malo ohladi procjediti ga kroz gazu(koja je stavljena na cjediljku).
Smjesu u gazi svežete stavite na ravnu površinu i pritisnete je težim predmetom.
Kada se ohladi sušite ga na suncu ili u rerni dok dobije spolja željenu boju(od svijetlo-žute do tamno-braon)

Jafa torta

Potrebno je:
Kora:
3 jaja
3 kašike šećera
5 kašika mljevenih orasa
1 kašika brašna
malo praška za pecivo

Bijeli fil:
1l mlijeka
9 kašika gustina
1 margarin
2 kašičice vanili šećera

Crni fil:
300g šećera
150ml vode
150g mlevenih orasa
100 g čokolade
1 margarin

Glazura:
70g margarina
70g šećera
70g čokolade
1 jaje

Priprema:
Kora:
Umutiti snjeg od tri bjelanceta i tri kašike šećera.
Zaim snjegu dodati tri žumanjceta jedno po jedno.
To promješati pa mu dodati pet kašika mljevenih orasa,jednu kašiku brašna i malo praška za pecivo.
Sve dobro promješati da se smjesa sjedini,izliti u dudlju tepsiju i peći u zagrijanoj rerni.
Ispeći ovakve četiri kore.

Bijeli fil:
Mlijeko(od 1l odsuti 1šolju mlijeka) sipati u dublju šerpu da proključa.
U šolju sa mlijekom dodati devet kašika gustina,izmješati i gustin dodati proključalom mlijeku uz ne perkidno mješanje.
Kada se ohladi dodati maragarin i dvije kašičice vanili šećera i dobro mikserom sjediniti.

Crni fil:
Pmješati 300g šećera sa 150ml vode i ostaviti da kuva 5 minuta.
Kada prokuva dodato 150g mljevenih orasa i 100g čokolade.
To se sve mora ohladiti pa mu se doda jedan margarin i dobro izmješa.

Glazura:
Margarin,šećer,čokoladu i 1 jaje dobro izmutiti na pari.

Staviti prvu koru, pa preko nje bijeli fil.
Preko fila stavljati jafa keks koji namakate u mlijeko,pa ponovo preko toga bijeli fil.
Na fil staviti drugu koru,a preko nje čitav crni fil.
Na njega staviti treću koru,zatim bijeli fil,preko fila jafu,a preko nje ponovo bijeli fil i na kraju stavimo četvrtu koru.
Preko nje prespemo glazuru i ukrasimo po želji.

Cicvara

Potrebno je:
1/4 kisele pavlake
2 kašike kukuruznog brašna

Priprema:
U kiselu pavlaku dobro umutiti brašno i kuvati uz stalno mješanje dok se odvoji mast na površini.
Ako se pojavi više masti odlijete.
Služi se toplo sa sirom ili kajmakom

Šampita

Potrebno je:
6 jaja
1/2kg šećera+ još 5 kašika
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
malo mlijeka
2 šolje vode

Kora:
Umutiti 6 žumanjaka sa 5 kašika šećera.
Žumanjcima dodati 5 kašika brašna,1/2 praška za pecivo i malo mlijeka.
To sve izmješati i staviti u zagrijanu rernu da se peče.

Fil:
1/2kg šećera prokuhati sa 2 šolje vode.
Umutiti 6 bjelanjaka u čvrs snjeg i u njega staviti vruć sirup,pa sve dobro izmješati.

Preko kore posuti fil ukrasiti rendanom ili istopljenom čokoladom

Sok od zove

Potrebno je:
10-15 cvjetova zove na 1l vode
3-4 limuntosa
1kg šećera na 1l vode
2 limuntosa

Priprema:
Cvjetove zove staviti vodu dodati im 3-4 limuntosa,promješati i ostaviti da ostoji 24h.
Kada ostoji procjediti sok i na svaku litru staviti 1kg šećera i 2 limuntosa i mješati sve dok se šećer neistopi.