Ruski čaj

Potrebno je:
1g ruskog čaja
1šolja vode
malo šećera

Priprema:
Ostaviti vodu da proključa,a čaj staviti u šolju,preliti ga vrelom vodom i ostaviti ga poklopljenog nekoliko minuta.Zatim ga pošećeriti po želji.
Ruski čaj može da se pripremi i sa mlijekom.
U ruski čaj se stavlja sok od limuna,rum ili konjak.

Domaći sudžuk

Potrebno je:
7kg govedine
2kg ovčetine
1kg čvrstog loja
so
biber
luk

Priprema:
Meso i loj sameljete na mašini,zatim tome dodate so,biber i luk i sve dobro zajedno izmješate.
Ovako pripremljenom smjesom punite tanka govedža crijeva.
Sudžuk sušite nekoliko dana na hladnom dimu,a zatim ih ostavite na mjestu gdje ima promaje

Supa od povrća

Potrebno je:
4 mrkve
2 manje kelerabe
2 krompira
3 lista kupusa(može kelj umjesto kupusa)
6 mahuna graška
3 kašike ulja
pola glavice luka
malo bibera
1 1/4 vode ili kupovne bistre supe
so

Priprema:
Povrće operete,čistite i izrežete ga na kocke(može i na rezance),sve osim graška.
Zatim na ulju propržite sitno isjeckani luk i dodate mu prvo mrkvu i kelerabu, a zatim ostalo i ostavite da se polako pirja uz stalno dodavanje vode.
Kada voće postane mekano zalije se bistrom supom ili vodom i ostavi da se još kuha.
Pred sami kraj supu posolite i pobiberite po želji.

Hurmašice sa kokosom

Potrebno je:
450g brašna
120g kokos
2 jaja
150g šećera
1/2 praška za pecivi
1/4 margarina
Za sirup:
3/4kgšećera
6dcl vode

Priprema:
Margarin,jaja i šećer se pjenasto umute,zatim im se doda brašno,kokos i prašak za pecivo.
Sve se dobro pmješa i dobro se zamjesi smjesa.
Zatim od smjese se prave male loptice koje se pritisnu na rende i oblikuju se i onda se slažu u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju.
Hurmašice se peku u zagrijanoj rerni pola sata.
Napravi se sirup od šećera i vode i kada se hurmašice ohlade preliju se vrelim sirupm.

Kranjska kobasica

Potrebno je:
7kg svinjskog mesa (bez žlipica i kože)
2kg slanine
25dkg soli
5g mljevenog bibera
2 glavice bijelog luka
10g šalitre
1/2l bijelog vina ili vode


Priprema:
Meso mora biti od stariji svinja koje su stare najmanje deset mjeseci,i koristi se meso od buta,plećke ili vrata.
 Polovicu mesa i slanine izrežete na sitne kocke,a ostalu polovicu sameljete.
Samljeveno i isjeckano meso posolite,pobiberite i pospete ga šaliterom ,doda mu se vino ili voda u kojoj se najprije kvasijo ižgnječeni bijeli luk.
To se sve dobro izgnječi i mješa se jedan sat.
Zatim ovom smjesom punite dobro oprana tanka svinjska crijeva.
Kada punite morate paziti da se crijeva pune ravnomjerno i da nebude izmedju smjese praznina.
Napunjena crijeva uvrnete prema zeljenoj veličini kobasice.
Zatim kobasice ostaviti na promaji dva dana da se osuše,pa ih tek onda staviti u pušnicu da se suše na dimu 5-8 dana.
Dok se kobasice suše treba ih povremeno okeretati da bi se ravnomjerno osušile.

Kuhana majoneza

Potrebno je:
1 jaje
2 žumanjka
1dl ulja
1/4l čiste supe
sok od 1/2 limuna
1/2 kašičice senfa
malo bibera
so

Priprema:
Jaje i dava žumanjka umutite sa uljem,čistom govedjom supom i sa sokom od limuna.
Tome dodate biber i so i dobro pomješate da se smjes sjedini.
Kada se smjesa dobro sjedini stavi se posuda sa smjesom u šerpu u koj ključa voda i zatim se smjesa mješa na pari dok se ne zgusne(nesmije zakuhati).
Zgusnutu majonezu skinete sa peći i nastavite je mješati dok se neohladi.
Kako bi majoneza bila ukusnija na kraju se doda malo senfa i ovako pripremljena majoneza se služi uz hladna mesa i ribu.

Voćni sok

Potrebno je:
3 kg jabuka
2 kg krušaka
2kg mrkve
4 limuntosa
2kg šećera
voda(do  24l )

Priprema:
Voće operete,ogulite,jabuke i kruške očistite od košpica i isječete.
Svako voće posebno skuhati,a zatim ga izmiksatizajedno sa vodom u kojoj se kuhalo.
Sve sjediniti dodati do 24l vode(zavisno od gustoće smjese),zatim mu dodati šećer i limuntos i staviti ponovo da se kuha.
Kada prokuha ostaviti još četrdesetpet minuta da kuha.
Sok sipati u flaše,dobro zatvoriti i flaše staviti u deku i ostaviti tako tri dana.