Kuglof
*500 g brašna
*50 g kvasca
*2,5 dcl mlijeka
*2 jaja
*malo soli
*9 kašika šećera
*kora od 1 limuna
*100 g grožđica
*150 g maslaca (margarina)
* 1 vanili šećer
Priprema:
Odvojite bjelance od žumanjaka, zatim zumanjcima dodate maslac i šećer, i sve dobro izmješate.
Kvasac stavite u toplo mlijeko da malo nadođe, pa ga dodate zajedno sa brašnom i malo soli smjesi od žumanjaka.
Zatim dodajte grožđice i koru od limuna, pa tijesto mješajte sve dok se ne počne odvajati od zdjele.
Na kraju tijestu dodate snjeg od dva bjelanceta,i to sve zajedno još malo mješate.
Tijesto stavite u pobrašnjen i podmazan kalup za kuglofe i ostavite ga da nadođe.
Stavite ga u zagrijanu rernu i pečete ga oko četrdeset pet minuta.
Pečen kuglof izvadite iz kalupa,pa ga pospete sa šećerom u prahu koji ste pomješali sa vanili šećerom i ostavite ga da se ohladi.
