Pita od krompira

Potrebno je:

Za Tijesto:
300g brašna
1/8l ulja+1 kašika ulja
so
2dl vode

Za Nadjev:
3/4kg krompira
2 glavice crvenog luka
biber
so





Priprema:
Umjesite tijesto i podjelite ga na 3 komada i ostavite ga da ostoji pola sata.
Krompir operete,ogulite isječeta na sitne kockice(može se i izrendati)i stavite ga 3 minute na  vrelo ulje u kojem se prije toga malo propržio suitno isjeckani luk,posolite ga i pobiberite.
Tijesto razvučete oklagijom poprekate ga toplim uljem i polovinu tijesta pospete nadjevom od krompirai i pomoću stoljnjaka savijete tijesto.
Pitu stavite u dobro podmašćenu tepsiju i stavite je u zagrijanu rernu da se peče pola sata.
Kada se pita ispeče poprska se sa malo vode i  zatim se prekrije krpom da malo ostoji.
Pitu isječete na komade i služite je toplu.
Uz nju možete poslužiti kiselo mlijeko ili jogurt.
Na ovaj način možete napraviti pitu i od tikve(umjesto krompira ide 1kg tikve).
Ovu pitu prelijete sa pavlakom prije služenja.

Umak od krompira

Potrebno je:
4 krompira
3 kašike ulja
1 kašika brašna
1 glavica luka
1/2l vode
3 čena bijelog luka
peršun
lovorov list
biber
malo sirćeta
so

Priprema:
Krompir operete,ogulite i izrežete na sitne kockice.
Stavite ga u posoljenu vodu sa lovorovim listom i izgnječenim bijelim lukom da se kuha.
Napravite zapršku od sitno isjeckanog crvenog luka,hladne vode  i malo sirćeta,ostavite da prokuha i onda je dodate krompiru.
Dok se umak kuha potrebno je stalno mješati.
Na kraju se doda biber i isjeckani peršin.
 Ovaj umaku se može dodati i 2-3 kašike  kisele pavlake.
Umak se služi uz kuhanu govedinu,kuhani jezik,ili uz suho svinjsko meso.

Supa od špinata

Potrebno je:
1/4kg špinata
3 kašike ulja
1l vode
1/4l mlijeka
3 kašike pavlake
3 čena bijelog luka
1 glavica crvenog luka
2 kašike brašna
3 kašike riže
malo bibera
so


Priprema:
Špinat očistite,operete i izrežete na rezance.
 Na ulju izdinstamo sitno isjeckani luk(da luk porumeni),i onda mu dodamo špinat i postepeno zaljevate hladnim mlijekom.
Kada istrošite mlijeko špinat prelijete vrelom posoljenom vodom.
Zatim ostavite supu da prokuha i dodate joj rižu.
Prije služenja supu začinite pavlakom,biberom i šaom sitno isjeckanog svježeg špinata.

Pogača sa praškom za pecivo

Potrebno je:
1kg brašna
so
1 kašičica praška za pecivo
malo mlijeka
1/4l vode
4 kašike ulja

Priprema:
Brašno prosijete,pomješate ga sa praškom za pecivo i soli i dobro izmješate i u to dodate ulje,mlijeko i vodu i zamjesite tijesto.
Tijesto mješate sve dok ne postane glatko i tijesto za pogaču mora da bude tvrđe od tijesta za hljeb.
Zatim tijesto stavite u podmazanu tepsiju,oblikujete pogaču i izbodete je na nekoliko mijesta viljuškom i stavite je u rernu da se peče jedan sat.
Prije pečenja pogaču možete premazati žumanjcetom.

Biskvit

Potrebno je:
160g brašna
4 jaja
180g šećera
kora i sok od jednog limuna

Priprema:
Odvojiti žumanjca od bjelanaca i žumanjca pjenasto umutiti sa šećerom.
Žumanjcima postepeno dodavati brašno uz stalno mješanje,zatim dodati i koru i sok od jednog limuna.
Bjelanca umutiti u snjeg i na karaju ih dodati u smjesu od žumanjaka.
smjesu dobro izmješati i staviti u tepsiju i peći je na umjerenoj temperaturi oko jedne  minute.
Biskvit možete pripremati i sa maslacem,ali se tada uzme ista količina masnoće kao i brašna i doda im se i pola prašaka za pecivo.
Ovako napravljen biskvit možete preliti marmaladom,nekom kremom ili samo zaliti kuhanim šećerom.

Čokoladne kuglice

Potrebno je:
280g šećera
280g oraha(badema ili lješnjaka)
50g šećera
3 kašike kuhane crne kafe
1,1/2 rebro čokolade

Priprema:
280g šećera se skuha sa 5 kašika vode,skloni se sa peći i doda im se mljeveni orasi(ili lješnjaci ili obareni i oguljeni  isjeckani bademi).
Sve dobro pomješati da se masa sjedini i od nje praviti kuglice.
Napraviti glazuru tako sto istopimo čokoladu i doda joj se crna kafa i 50g šećera i sve se to prokuha i u nju uvaljamo kuglice.
Kada su kuglice uvaljane u glazuri onda se uvaljaju u krupno rendanu čokoladu,mljevene orase,sjeckane lješnjake i bademe ili ih jednostavno ukrasite radi dekoracije.
Zatim se kuglice ostave da se malo osuše i posluže se.

Ćuftete od goveđeg mesa

Potrebno je:
400g goveđeg mesa
1 crveni luk
1 jaje
4 kašike ulja
1 kašika brašna ili mrvica
malo peršuna
biber
so
1 kriška hljeba
malo mlijeka

Priprema:
Meso i luk prvo sameljete,zatim mu dodate biber,so,sitno isjeckani peršun,jaje i komadiće hljeba koje se prvo natope u mlijeku i malo ulja.
Ovo sve dobro izmješate da se masa sjedini i prave se male loptice veličine oraha.
zati loptice uvaljate u brašno ili mrvice i pržite ih na vrelom ulju.
Kada su gotove izvadite ih,a na ostatku ulja napravite tanku zapršku od 1 kašike paradajza koji zalijete vodom i ostavite da prokuha.
Ćuftete služite prelivene sa ovim umakom sa pire krompirom ili tjesteninom.