Bešamel umak originalni recept

Ugrijemo tavu i na 35 g zagrijanog maslaca kratko proprzimo 30 g običnog brasna te napravimo malo svjetliju zaprsku, a zatim stalno mijesajuci preliti sa 6 dcl hladnog mlijeka. Pustite da umak provri pa onda dodate 1/2 glavice sitno isjeckanog crnog luka, manji lovorov list, karanfilić i malo nastruganog muskatnog oraščića, a zatim kuvati na malo tišoj vatri pazeci da vam ne zagori. Na kraju je umak potrebno propasirati kroz sito.