Krem bananice

Potrebno je:
-800g šećera
-30g želatina
-100g čokolade za kuvanje
-300ml vode
-30g margarina
-1 estrakt od banana

Priprema:
Želatin potopimo sa 150ml vode i dodamo mu estrakt od banane,pa u to naspemo šerbe koje smo napravili od šećera i 150ml vode i sve dobro izmješamo mikserom da bi se dobila potrebna čvrstoća fila.
Ovim filom punimo špricu i formiramo banane na tepsiju koju smo prije toga obložili aluminijskom folijom i ostavite ih da se ohlade.
Margarin rastopimo na pari i dodate mu čokoladu da se sve sjedini,pa zatim stegnute banane uvaljamo u to i redamo ih na tepsiju koju smo obložili papirom.
Ostaviti ih da se ohlade.

Zapečena paprika

Potrebno je:
-8 pečenih paprika
-150g suvog vrata
-150g kačkavalja
-4 kisela krastavc
-3 jaja
-2dl pavlake
-1dl mlijeka
-3 kašike ulja
-1/2 kašike bijelog luka u prahu
-vegeta
-so
-biber

Priprema:
Pečene paprike ogulite(prije pečenja im izzvadite sjemenke),ali pazite da vam se neiskidaju.
Vrat,kačkavalj i krastavce sitno isjeckajte,promješajte pa ovom smjesom napunite paprike,pa ih poslažite u nauljenu tepsiju.
Jaja i pavlaku umutite dodate im bijeli luk,vegetu,so ,biber po ukusu,pa to sve zajedno izmješate.
Paprike prelijete ovom smjesom i pečete u zagrijanoj rerni na 200°C dok neporumene paprike.

Kulen

Potrebno je:
-4kg svinjetine bez kostiju
-1kg buta od junetine
-100g soli
-80g slatke mljevene paprike
-40g ljute mljevene paprike
-50g bijelog luka
-crijeva za punjenje
-5g bibera
-4dl vode

Priprema:
Juneće meso sitno samljeti,posoliti i ostaviti ga da prenoći.
Sutredan svinsko meso krupno samljeti,pa ga pomješati sa junetinom.
Zatim mesu dodate slatku i ljutu mljevenu papriku,isjeckani bijeli luk i biber(možete dodati i više bibera).
U to sve dodati 4dl vode i sve dobro izmješati dok meso ne upije svu tečnost.
Crijeva napuniti ovom masom,zatim ih ostaviti okačene 10 dana da se ocjede.
Kada se ocjede staviti ih pušnicu i ostaviti da se dime svaki drugi dan,a posle toga ostaviti ih 30 dana na promaji.

Švargla

Potrebno je:
-1 crevo za punjenje
-1 svinjska glava
-1 svinjsko srce
-1 svinjski jezik
-1 svinjski bubreg
-1 kg slanine sa kožom
-5 čenova bijelog luka
-so
-biber

Priprema:
Crevo dobro oprati i ostaviti da stoji u hladnoj vodi.
Staviti svinjsku glavu,srce,jezik,bubreg i slaninu sa kožom u dublji lonac i kuvati dok se meso nepočne odvajati od kostiju.
Kada se skuva procjedite i ostavite da se ohladi,a procjeđenu vodu ostaviti.
Srce,jezik,bubreg i slaninu isjeći na kocke,a meso sa svinjske glave prvo odvojite od kostiju pa i njega isječete na kockice.
Tome dodati isjeckani bijeli luk,so i biber po ukusu,zatim doati 1l vode u kojoj se kuvalo i dobro pomješate.
Ovim filom napunite crijev o dobro ga zavežete.
Zatim je kuvati u prostaloj vodi (u kojoj se kuvalo meso)na umjerenoj temperaturi 90min.
Dok se kuva crijevo probušiti na nekoliko mjesta kako bi izašao višak tečnosti i vazduha.
Kada se skuva potopite je nekoliko puta u hladnu vodu kako bi višak masnoće izašao,a zatim je staviti na dasku,poklopiti je drugom i na nju staviti veći kamen kako bi se švargla iscjedila.

Pjena od malina

Potrebno je:
-500g malina
-150g šećera u prahu
-1/2 limuna
-6 listova želatina
-3 dl slatke pavlake

Priprema:
Maline propasirate dodate im šećer u prahu,sok od limuna i želatin(koji ste rastopili sa malo vode na pari) i sve dobro izmješate.
Kada se smjesa počne stezati dodati joj umućenu pavlaku.
Tu smjesu prelijete u zdjelice i kada se stegne ukrasite ih malinama i služite ih uz piškote.
Ovako možete napraviti i pjenu od jagoda.

Pašteta od graška

Potrebno je:
-2 šolje graška
-1 glavica crvenog luka
-2 kriške hljeba(bez kore)
-1/3 šolje mlijeka
-2 jaja
-1/2 čaše kisele pavlake
-1 kašičica šećera

Za sos potrebno je:
-1 supena kašika putera
-2 režnja slanine(bez kore)
-1/4 čaše bijelog vina
-1/2 šolje paradajz sosa

Priprema:
U proključalu vodu dodati 2 šolje graška i 1isjeckanu glavicu crvenog luka,to pustiti da se kuha 10min i kada je gotovo procjedite i ispasirajte.
Dvije kriške hljeba natopite u 1/3 šolji mlijeka i ostavite da ostoji 5min,zatim dodate grašku.
Tome dodate 2 jaja,1/2 čaše kisele pavlake i 1 kašičicu šećera.
Dobijenu smjesu sipate u okrugle modle koje ste premazali puterom i stavite ih u tepsiju u kojoj je nalivena voda i pecite 20min na umjerenoj temperaturi.

Jednu supenu kašiku putera rastopite u tavi pa mu dodate 2 režnja slanine(koje ste sitno isjeckali) i propržite 1 min.
U to sipate 1/4 čaše bijelog vina i 1/2 šolje paradajz sosa i kuvate dok sos ne postane gust.

Gotovu paštetu poslužite uz ovaj sos.

Topla čokolada

Potreno je:
-8dl mlijeka
-2dl vode
-100g šećera
-200g crne čokolade
-100ml slatke pavlake
-estrakt od vanilije
-kakao

Priprema:
Mlijeko pomješati sa vodom i šećerom i zagrijavati na peći do ključanja uz stalno mješanje.
skinuti ga sa vatre dodati čokoladu i mješati dok se čokolada ne otopi.
Toplu čokoladu sipati u šolje pa je ukrasiti sa slatkom pavlakom koju smo predhodno umutili sa estraktom od vanilije.
Na kraju je posuti kakaom.

Pileća krilaca u sosu od narandže

Potrebno je:
-1 kg pilećih krilca
-sok od 2 narandže
-sok od pola limuna
-3 kašike sosa od soje
-3 kašike kečapa
-2 čena bijelog luka
-so
-biber
-tabasko sos

Priprema:
Sok od dve narandže pomješate sa sokom od pola limuna.
Tome dodate 3 kašike soja sosa,3 kašike kečapa i 2 čena bijelog luka koji ste predhodno izgnječili.
Krilca posolite i pobiberite pa je prespete ovom marinadom i ostavite nekoliko sati da ostoji uz povremeno mješanje.
Izvadite krilca poslažete ih u podmazanu tepsiju i peće te ih u zagrijanoj rerni(ovako pripremljene možete peći i na roštilju).
Povremeno ih okretati da nebi zagorila.
Kada su ispečena pspite i tabasko sosom i poslužite ih uz kuvanu rižu i zelenu salatu.

Slana torta

Potrebno je:
-1 pakovanje oblatina
-4 mrkve
-300g šunkarice
-3 zelene paprike
-3 crvene paprike
-400g majoneze
-4 supene kašike ajvara
-200g krem sira
-4 lista pršuti
-400ml kisele pavlake
-50g crnih maslina
-150g kačkavalja
-so
-biber

Priprema:
Oblatine isječemo na pola.
Mrkvu skuvamo i isječemo na kocke,šunkaricu takođe isječemo na kocke.
Krem sir stavimo u dublju posudu dodamo mu dve kašike pavlake,posolimo,pobiberimo i dobro promješamo da se sve sjedini.
Stavimo oblatinu i premažemo je ovom mješavinom i pokrijemo je drugom oblatinom.
Paprike ispečemo,ogulimo i isječemo na kocke dodamo preostalu povlaku i pomješamo.
Ovaj fil premažemo preko druge oblatinee,a zatim stavimo treću oblatinu preko toga.
Isječenu mrkvu pomješamo sa polovinom majoneze i nanesemo na treću oblatinu.
Preko toga stavimo četvrtu oblatinu.
Na to stavimo mješavinu šunkarice sa preostalom majonezom.
Preko toga stavimo petu oblatinu i premažemo je ajvarom.
Masline isječemo na pola i poredamo ih na dva kraja torti.
Kačkavalj izrendamo i pospemo po stranicama torte.
Od pršuta napravimo cvijet i stavimo ga na sredinu torte.

Sok od cvekle

Potrebno je:
-3kg cvekele
-3l vode
-3kg šećera
-10 vrećica vanili šećera
-6 vrećica limuntosa
1/4 konzervansa

Priprema:
Cveklu ogulite isječete na kolutove i skuvate sa 3l vode.
Kada se cvekla skuva,procjedite vodu.
U vodu dodate 3kg šećera,10 vanili šećera,6 limuntosa,1/4konzervansa.
Ostavite je da ostoji 24h uz povremeno mješanje.

Musaka od karfiola

Potrebno je:
-1 glavica karfiola
-4 jaja
-3 supene kašike brašna
-3 supene kašike pavlake
-3 supene kašike sjeckane šunke

Priprema:
Karfiol oprati,odvojiti na cvjetice i obariti ga u prokuvaloj vodi.
Kada je obaren redati ga u tepsiju,pa po njemu posipati šunku i to ponavljati dok vam ne nestane karfiola i šunke,vodeći računa da karfiol bude zadnji.
Umutite 4 žumanjca dodate im brašno,pavlaku i na kraju umućeni snjeg od bjelanaca.
Tom smjesom prelijete karfiol i pećete 20 min u zagrijanoj rerni.

Salata od krompira

Potrebno je:
-6 većih krompira
-2 glavice crvenog luka
-ulje
-sirće
-so
-biber
-peršunov list

Priprema:
Krompir skuvati,ali paziti da se neraspadne.
Isjeći ga na kolutove,dodati mu isjeckani luk.
Sirće razblažiti u vodi pa ga posuti po krompiru.
Dodati i ulje,pobiberiti,posoliti i posuti ga isjeckanim peršunom.

Pita od narandži

Kora:
-4 jaja
-250g šećera
-2 vanili šećera
-100ml soka od narandže
-100ml ulja
-300g brašna
-1 prašak za pecivo

Fil:
-600g slatke pavlake
-4 kese učvršćivača za šlag
-1 vanili šećer
-200g kajmaka
-2 kašike šećera
-malo cimeta

Priprema:
Umutit 4 jaja sa 250g šećera i 2 vanili šećera.
U to uz stalno mješanje dodati 100ml ulja i 100ml soka od narandže.
Zatim tome postepeno dodavati 300g brašna koje ste predhodno pomješali sa 1 praškom za pecivo.
Peći u zagrijanoj peći na 200°C 20min.
600g slatke pavlake pjenasto umutiti sa 4 učvršćivača i jednim vanili šećerom.
Toj smjesi polako dodavati 200g kajmaka i sve dobro sjediniti.
To preliti prko pečene kore,posuti cimetom i držati u frižideru prije posluživaanja.

Figaro oblatine

Potrebno je:
-600g šećera
-300g margarina
-200g nasjeckani oraha
-2 jaja
-1 pakovanje oblatina

Priprema:
300g šećera otopite da dobije smećkastu boju.
Nakon toga mu dodate nasjeckane orahe i margarin.
To se sve dobro izmješa,zatim sklonite sa peći i dodate mu umućena jaja,to sve dobro izmješati da se sjedini i ponovo nakratko vratite na peć.
Kada sklonite sa peći dodate preostali 300g šećera,koje smo prije toga istopili.
Oblatine premazati ovom smjesom,i ostaviti ih da odstoje do sutra.
Možete ih preliti otopljenom čokoladom.

Čokoladna pjena

Potrebno je:
-1/2l slatke pavlake
-250g čokolade
-50g maslaca
-voće po želji

Priprema:
200g čokolade otopite sa pavlakom.
Ostavite preko noći u frižideru da se ohladi.
Kada se smjesa ohladila mutiti je mikserom da postane pjenasta.
Izlijete je u zdjelice,ostavite je da se stegne,pa je možete izvrnuti na tanjire ili ostaviti u zdjelicama,
Preostalu čokoladu istopite sa maslacem pa je prelijete po čokoladnoj pjeni.
Kada se ohladi ukrasite je voćem.

Čamci sa slaninom

Potrbno je:
-4 veća kompira
-250g rendanog sira(po mogućnosti žuti)
-100 slanine
-1 mala kisela pavlaka
-1 kašika isjeckanog mladog luka
-so
-biber
-ljuta paprika

Priprema:
Krompir neoguljen izbockate na nekoliko mjesta i pečete sat vremena na 200°C.
Kada se ohladi presjeći ga napola i izdubiti mu sredinu.
Ostaviti 1cm krompira.
Od sredine napraviti pire i pomješati ga sa isjeckanom i isprženom slaninom,narendanim sirom i sitno isjeckani mladim lukom.
Sve to po želji posolite,pobiberite i stavite malo ljute paprike i dobro izmješate.
Polovine krompira napuniti ovom smjesom i staviti u rernu na nekoliko minuta da porumeni.
Pavlaku pomješate sa mladim lukom i služite kao umak.

Torta Dinastija

Za smeđu koru potrebno je:
-3 bjelanceta
-150g šećera
-150g sjeckanih oraha
-1 supena kašoka brašna
-1/2 praška za pecivo

Umutiti bjelanca u snjeg,dodati šećer,sjeckane orahe,brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti.
Ovu koru napraviti dva puta.

Za bijelu koru potrebno je:
-4 bjelanceta
-4 supene kašike brašna
-4 supene kašike šećera
-1/2 praška za pecivo

Umutiti bjelanca u snjeg,dodati brašno,šećer i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Za žuti fil potrebno je:
-3 pudinga od vanilije
-4 supene kašike brašna
-1l mlijeka
-1 1/2 margarin
-250g šećera
-10 žumanjaka

Puding izmješati sa brašnom i skuvati ga u mlijeku.
Imutiti margarin sa šećerom i dodati ga ohladjenom puding.
Zatim umutiti žumanjka i dodati ih u fil.

Za crni fil potrebno je:
-Pola smjese žutog fila
-250g čokolade za kuhanje

Istopiti čokoladu i umješati je sa polovinom žutog fila.

IZGLED TORTE:
-smeđa kora
-žuti fil
-crni fil
-bijela kora
-crni fil
-žuti fil
-smeđa kora
-žuti fil
-crni fil

Tortu možete ukrasiti poželji.

Lazanje

Potrbno je:
-2 kutije lazanja
-40g crvenog luka
-1 čen bijelog luka
-2 mrkve
-1/2 celera(ko ne voli može i bez)
-1 supena kašika ulja
-20gr maslaca
-300g mljevene govedine
-100ml crnog vina
-so
-biber
-vegete
-bešamel sos
-1 kašika brašna
-1 kašika paradajz sosa
-lovorov list
-1/2l vode


Priprema:
Sitno isjeckati crveni luk,bijeli luk mrkvu i celer.
To propržiti na 20g maslaca i 1 kašiki ulja.
U to dodati mljeveno meso i crno vino.
Kada tečnost ispari dodati kašiku brašna,lovorov list,malo soli,bibera i vegete.
Paradajz sos razmutiti sa vodom,prliti ga preko mesa i kuvati dva sata na laganoj vatri.
Npraviti bešamel sos od 50g maslaca,brašna,mlijeka,soli,biber i malo muškatni oraščića.
Jednu po jednu lazanju ubaciti na kratko u proključalu vodu sa malo soli i malo ulja.
Tepsiju premazati maslacem,pslagati red ocjeđeni lazanja ,prliti ih bešamel sosom,staviti polovinu fila,posuti narendanim sirom(parmezan,gauda,edamera)i to ponoviti još jednom.
Na kraju staviti lazanje preliti sosom i posuti sirom.
Peći 15min na 200°C.

Egipatska kraljica-sladoled

Potrebno je:
-250ml mlijeka
-200ml bagremovog meda
-3 jaja
-500ml slatke pavlake
-10kapi arome vanilije

Priprema:
250ml mlijeka i 200ml bagremovog meda stavite na laganu vatru da se med sjedini sa mlijekom.
Umutite 3 jaja pa ih dodajete postepeno mlijeku uz stalno mješanje.
To sve kuvate 10min na laganoj vatri da se sve zgusne(pazite da ne prokuva da se jaja nebi zgrudvala).
Kada se skuva i malo ohladi dodate mu 500ml slatke pavlake i 10 kapi arome vanilije.
To sve zajedno pomalo mješate dok se skroz ne ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada se ohladi ostaviti ga pet sati u zamrzivaču.
Kada ga servirate ukrasite ga po želji.

Torta Pina Colada

Kora:
-500g anasa iz konzerve(kolutovi)
-125g maslaca
-125g šećera
-3 jaja
-rum
-200g brašna
-1/2 kesica praška za pecivo
-2 kašike mlijeka
-6g kakaa

Fil:
-1 puding od vanilije
-1,25dcl likera od kokosa
-60g šećera
-3dcl mlijeka
-150g maslaca
-150g čokolade za kuhanje
-ušećerene trešnje
-kokos
-listovi nane

Priprema:
Umutiti maslac i šećer,u to polako dodavati jedno po jedno jaje i na kraju rum.
Pomješati brašno i prašak za pecivo sa mlijekom i dodati smjesi od jaja.
Ananas ocjedite,odvojite jedan kolut,a ostatak isjeckate na kockice.
Polovinu tijesta istresete u tepsiju,a u drugu polovinu pomješate sa kakaom pa prelijte po prvoj polovini tijesta.
Isjeckani ananas poslažete po tijestu i pećete u rerni na 175°C.
Kada se ispeće ostavite je da se ohladi.
Izmješate puding sa likerom i šećerom,pa ga dodajte u prokuvalo mlijeko,kada je gotovo ostavite da se ohladi.
Maslac izmješate pjenasto pa mu dodajete kašiku po kašiku polovinu ohlađenog pudinga.
Smjesu premažete na tijesto i ostavite da se hladi 2 sata.
Čokoladu rastopite na pari,ostavite da se malo ohladi pa je pomješate sa drugom polovinom pudinga.
Premažete crnu kremu preko bijele kreme i ostavite da se dobro ohladi.
Ukrasite je kolutom ananasa,listovima nane i ušećerenim trešnjama.

Ananas torta

Potrebno je:
-50g kokosa
-3 jaja
-100g brašna
-1 šolja slatke pavlake
-1 mala kašika praška za pecivo
-narendana kora 1 limuna
-11 listova bijelog želatina
-3 dcl soka od ananasa
-1 dcl soka od narandže
-1 šolja jogurta (2,8% m.m)
-2 kašike marmelade od kajsije
-1 veća konzerva od ananasa(kriške)
-200g šećera

Priprema:
Odvojite bjelanca od žumanjaca.
Bjelanca ulupati u čvrs snjeg polako dodavajući 100g šećera.
Zatim dodavajte jedno po jedno žumanjce.
Kokos propržiti do zlatno plave boje,pomješati ga sa brašnom,limunovom korom i praškom za pecivo.
To sve pomješati sa jajima.
U okruglu tepsiju stavite masni papir,na njega istresete smjesu i pečete 30 min u rerni na 175°C.
Kada se malo ohladi izvaditi ga iz tepsije i ostaviti da se skroz ohladi.
Želatin natopite u vodi.
Pomješajte sok od narandže sa 1 dcl soka od ananasa i jogurtom.
1dcl soka od ananasa zagrijte sa 100g šećera dodajte polovinu želatina koji ste predhodno ocjedili,i to sve izmješajte sa mješavinom od jogurta.
Ostavite na hladnom da se počne stvrdnjavat.
Pavlaku čvrsto ulupate i pomješate u kremu od jogurta.
Na ohlađen biskvit premažete kremu.
Ostavite 3 sat u frižideru da se ohladi.
Natopite ostatak želatina,ponovo ugrijete ostatak soka od ananasa i u to dodate ocjeđen želatin.
Ostavite sok sat vremena da se ohladi.
Kada se ohladi prelijete ohlađenu kremu.
Marmaladu ugrijete,premažete tortu,zatim pospete kokosom.
Ukrasite tortu kolutovima ananasa(možete dodati i trešnje).

Tjestenina sa brokulama

Potrebno je:
-400g brokula
-300g tjestenine
-300g paprika
-30g margarina
-100ml pavlake
-peršun
-so
-bosiok
-4 paradajza


Tjesteninu skuvati u prokuvaloj posoljenoj vodii ocjediti.
Brokulu razvaliti u cvjetove i takođe prokuvati i ocjedit.
Na margarinu propržiti paprike koje ste predhodno narezali na rezance.
Na kraju to sve sastaviti sa brokulam i tjesteninom.
Dodati pavlaku,peršun so i bosiok pa to sve dobro izmješati da se sjedini.
Ovo se služi toplo sa paradajizom.

Pijani šaran

Potrebno je:
-1 kg očišćenog šarana
-so,biber
-3dcl bijelog vina
-1kg krompira
-400g riže
-1 veći crveni luk(ili 2 manja)
-nekoliko čenova bijelog luka
-vegeta

Priprema:
Šarana operet,isječete po dužini,i pobiberite ga ,posolite okoloo i u unutra i ostavite da ostoji sat-dva da ostoji.
Krompir i creveni luk isjeći na kolutove u staviti ih u pouljenu tepsiju.
Tome dodati opranu ne skuvanu rižu.
Kako budete slagali svaki red malo povegetiti,pobiberiti i staviti malo lovorovog lista.
U to sve nasuti duplu kolčinu vode od smjese.
Na to sve stavite šarana i ubacite u zagrejanu rernu i peći na 200°C.
Kada voda uvri dodajte 3 dcl bijelog vina i ostaviti u rerni još dvadeset minuta.

Torta od mandarina

Kora:
-4 jaja
-prstohvat soli
-100g šećera
-100g brašna
-75g gustina
-2 kašike praška ze pecivo
-naribana kora limuna



Krema:
-600g mandarina(može i narandže)
-150g marmalade od marelice
-3 čaše slatke pavlake
-2 vanili šećera
-25g pistaća
-2 kremfiksa


Bjelanca odvojiti od žumanjaka.
Bjelancima dodate 4 kašike hladne vode,pa ulupate čvrst snjeg.
Tome polako dodajete 100g šećera
Kada se sjedini dodajete jedno po jedno žumanjce.
U to dodati 100g brašna koje je predhodno pomješano sa 75g gustina i 2 kašike praška za pecivo.
Na kraju dodati izrendanu limunovu koru.
Tijesto izlijete u tepsiju i pečete 25min na 175°C.
Kada je gotova ostavite je da se ohladi, i posle je presjecite na dva dijela.
Mandarine(narandže)ogulite i skinete svu bijelu kožicu.
3 čaše pavlake čvrsto ulupate sa 2 vanili šećera.
Zatim ga podjelite na dva dijela.
U obadva dijela stavite kremfiks.
Odvojite 11 kriški mandarina(Narandži)za ukrašavanje.
U pvi dio stavite preostale mandarine(narandže)i dobro izmješate.
Stavite prvu koru premažete je marmaladom,pa odozgo stavite prvi dio.
Preko toga stavite drugu koru,a preko nje drugi dio šlaga.
Tortu premazati i sa strane šlagom.
Ukrasiti je mandrinama i usitnjenim pistaćima.

Jogurt kocke

Kora:
-6 jaja
-6 kašika šećera
-6 kašika brašna
-1 kašika kakaa

Krema:
-2 mala jogurta
-2 dl mlijeka
-2 kjesice šlag pjene
-3 dl slatke pavlake
-6 kašika želatina u prahu
-100g šećera

Odvojiti žumanjak od bjelanjka.
Bjelanjak umutiti u snjeg,zatim postepeno dodavati jedan po jedan žumanjak.
U to dodati šećer i dobro izmješati.
Postepeno dodavati brašno,koje smo predhodno pomješali sa kakaom.
Koru izliti u dublju podmazanu tepsiju i ispeći na umjerenoj temperaturi.od13-15 min.
Koru provjeravati čačkalicom da li je pečena.
Kada se kora ohladi presjeći je na dva dijela.
U dublju posudu sasuti šlag pjenu,staviti 100g šećera i 2dl mlijeka,to polagano mješati da se smjesa sjedini.
Kada se sjedini dodati joj 3dl slatke pavlake i 2 jogurta.
U psebnoj psudi otopiti želatin sa vodom.
Kada je smjesa skoro gotova dodati joj otopljeni želatin i mješati lagano da se sve to sjedini.
Kada je sve spremno prvu koru staviti na oblatinu,pa na koru nanjeti deblji sloj kreme.
Kremu prekriti drugom korom i preko nje staviti tanji sloj kreme.
Ovo možete ukrasiti po želji čokoladnim mrvicama,šarenim mrvicama,a možete i raznovrsnim voćem(banane,maline,jagode,narandža)

Rafaelo kuglice

25dag šećera
40dag mlijeka u prahu
20dag maslaca
30dag kokosova brašna
10dag lješnika

Šećer prokuhajte sa 2 dl vde,maknite sa peći pa mješajući pomalo dodajte 20dag kokosova brašna,mlijeko u prahu i maslac.
Smjesu ostavite u frižider sat vremena(po potrebi može i duže).
Oblikujte kuglice tako da im u sredinu utisnete cijeli lješnjak.
Uvaljajte ih u kokosovo brašno i poslužite.

Pileća prsa sa gljivama

-1 veći pileci file
-1 veća glavica luka
-2-3 čena bijelog luka
-250g šampinjona
-2 velike kašike kisele pavlake
-500ml vrhnja za kuvanje
-malo peršuna

U dubljoj posudi malo propržiti crveni luk.Dodati mu na kockice isjeckan pileći file i to dinstati na umjerenoj vatri.Kad je piletina pri karaju dodati joj šampinjone i sitno isjeckani bijeli luk.Ostaviti sve zajedno da se dinsta.Pred sami kraj dodati 2 kašike pavlake i izmješati,zatim dodati vrhnje za kuhanje i peršunov list.Ostaviti još nekoliko minuta dok vrhnje nepočne da kuva.

Uz ovo možete da poslužite makarone,špagete ili pire od krompira.

Liker od čokolade

-1/2l mlijeka
-500g šećera
-180g čokolade
-200ml rakije

Mlijeko,čokoladu i šećer skuhati.Kada se ohladi mikserom izmješati dodavajući rakiju.

Umak od kiselih krastavaca

-3 kisela krastavca
-3kašike ulja(može i istopljena mast)
-3 kašoke brašna
-3 kašike kisele pavlake
-1/2l vode
-1/2 glavice luka
-peršunov list
-biber,so

Napraviti svijtlu zapršku i na njoj ispržiti sitno sjeckani luk.Zaprška se zalije hladnom vodom,dodaju se sitno isjeckani krastavci i isjeckani peršunov list.Pobiberiti i ostaviti da kuha.Kada je gotov posoli se i začini kiselom pavlakom.

Lisičarke na najbolji način

Sastojci:

0,5kg očišćenih lisičarki
prstohvat soli
1 kašika maslaca
1l mljeka
peršun
biber
2 supene kašike brašna

Priprema:

Lisičarke stavite u dublju tavu u kojoj se otopio maslac i dinstajte oko 5 min kada
puste sok počnite da doljevate mljeko oko 100ml ispočetka,kada se to izdinsta(nivo mljeka se smanji) opet dolite mljeka sad moze i više i 300ml i dinstajte i ponovite postupak dok vam ne ostane oko 300ml mljeka u pakovanju,tada dolite preostalo mljeko,sol,malo bibera,peršun,2 kašike brašna,kad smjesa počne da dobija na gustini skinite sa vatre i posluzite toplo.

Tijesto za picu-oridzinal

Sastojci:

500g brasna(bjelog)
200ml mljeka
prstohvat soli
50ml ulja
1 kasika supena kvasca
2 kafene kasike šećera
vode po potrebi




Brašnu prvo dodati sol i sve dobro izmješati,u sredini napraviti udubljenje dodati kvasac
rastopljen u malo mljeka(toplog) sećera i sa kasičicom brasna,dodati ulje i mljeko(toplo)
i zamesiti tjesto,takodje dodavati vodu(mlaku) u smjesu,tjesto ne treba da bude ni
premekano ni pretvrdo onako kako vam se učini da je najljepše,sto duže tjesto mjesite
bolje će da ispadne ali oko 15min je sasvim dovoljno.
Tjesto prekrite krpom i ostavite da nadodje otprilike 40min.Posle toga opet premjesite
tjesto i razvaljajte ga na debljinu 1cm.
O filu necemo ni da pisemo jer to možete sami proizvoljno da odaberete ali ja
preferiram "Kamp Kobasicu" od Neoplante i crveni Edamer sir.

Orginal piroge s krompirom

Testo:
450 g brašna
300 ml tople vode
1 kašičica soli

Fil:
½ kg krompira
2 veće glavice crvenog luka
100 g mladog sira
1 čajna kašičica soli

Prosejanom brašnu dodati so i 150ml vode.To zajedno mješati i kada nestane tečnosti, postepeno dodati ostalu vodu. Testo mesiti rukom oko 10 min i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 min. Premesiti testo, kidati male loptice . Svaku kuglicu razviti u krug debljine 7-8cm. Skuhati krompir,pa ga izgnječiti u pire.Zatim mu dodati maladi sir i dobro izmješati.Na sredinu svakog kruga staviti po kašiku pripremljenog fila. Preklopiti testo, pritisnuti malo rukom ili viljuškom. Pripremljene piroge stavljati u proključalu vodu (staviti malo soli) i kuvati dok ne isplivaju na površinu.U tavi ispržiti crveni luk i poslužiti ga uz piroge,po želji možete poslužiti i pavlaku.

Zapečene aromatične bukovače

Sastojci:
-nekoliko većih bukovača
-veza peršuna
-2 struka praziluka
-200gr fete
-maslac
-veza mirođije
Oprane i osušene bukovače poslagati u tepsiju,svaku psuti isjeckanim peršunom,mirođijom i prazilukom.Zatim na svaku staviti komad maslaca i nekoliko kockica fete.Peći nekoliko minuta u zagrijanoj rerni dok se na siru ne napravi korica.

Rafaelo kocke

• 6 bjelanjaka
• 250gr šećera
• 100gr brašna
• 150gr kokosa
• 3 dcl mlijeka
• 6 žumanjka
• 4 kašike brašna
• 250g šećera

Napraviti snijeg od 6 bjelanjka.Zatim u to polako dodavati šećer, brašno, i na kraju kokos.
Koru sasuti u širu tepsiju i peći na 150°C 20minuta.
Kuhati kremu od 3dcl mlijeka,6 žumanjaka,4kašike brašna,25og šećera da se zgusne.Kada se ohladi dodati 250g margarKoru premazati kremom i posuti kokosom.

Zapečeno bijelo meso

Sastojci:
1 veći pileći file
4 jaja
300g brašna
1/2 kašičice šećera
puna kašičica soli
ulje
malo mlijeka
malo vode
malo vegete
2 kašike pavlake

Od jaja,brašna,ulja,soli,šećera,mlijeka vode napraviti smjesu malo gušću za palačinke.Tijesto naliti u dublju tepsiju.Pileći file isjeći na šnicle i psuti vegetom.Meso poredati u tepsiju,prekriti folijom i peći oko pola sata u zagrijanoj rerni na 250°C.Zatim skinuti foliju,zaliti dobro umućenom pavlakom i peći još pola sata bez folije.

Pijana pastrmka

Sastojci za 4 osobe

4	pastrmke
1 glavica	luka
2 kašike	limunovog soka
200 ml	bijelog vina
1 vezica	peršina
100 g	stabljike celera
	biber
1 kašika	vegete
2 kašike	ulja
Za posipavanje:
	1. kašika nasjeckanog peršina Svježe i očišćene pastrmke operite pod mlazom hladne vode, ocijedite i osušite papirnim ubrusom ili krpom. Pospite ih Vegetom, biberom, a unutrašnjost napunite polovicom količine celera i grančicama peršuna. Na zagrijanom ulju kratko prepržite luk narezan na ploške, dodajte preostali nasjeckani celer, kratko dinstajte i stavite u vatrostalnu posudu. Po luku i celeru položite pastrmke, prelijte sokom od limuna i bijelim vinom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.

Bešamel umak originalni recept

Ugrijemo tavu i na 35 g zagrijanog maslaca kratko proprzimo 30 g običnog brasna te napravimo malo svjetliju zaprsku, a zatim stalno mijesajuci preliti sa 6 dcl hladnog mlijeka. Pustite da umak provri pa onda dodate 1/2 glavice sitno isjeckanog crnog luka, manji lovorov list, karanfilić i malo nastruganog muskatnog oraščića, a zatim kuvati na malo tišoj vatri pazeci da vam ne zagori. Na kraju je umak potrebno propasirati kroz sito.